何谓BOM？
"EF BB BF" 这三个字节就叫BOM，全称是"Byte Order Mard"。在utf8文件中常用BOM来表明这个文件是UTF-8文件，而BOM的本意是在utf16中用。
utf-8文件在php中输出的时候bom是会被输出的，所以要在php中使用utf-8，必须要是使用不带bom头的utf-8文件。
常用的文本编辑软件对utf-8文件保存的支持方式并不一样，使用的时候要特别留意。
例如：
1、使用ultraedit时，另存时会有“UTF-8”和“UTF-8 - 无BOM”两种选择。
2、 window的记事本保存的是带bom的。
3、EditPlus软件不同版本对utf-8的保存支持不一样，例如：2.31版本保存的是不带bom的，2.11版本保存的是带bom的。
把utf-8文件头去掉的办法：
1、使用ultraedit另存，选择“UTF-8 - 无BOM”
2、一个很有用的php程序，放在站点根目录下运行，会把目录下全部utf-8文件的bom头去掉，代码如下：
//remove the utf-8 boms
//by magicbug at gmail dot com
if(isset($_GET['dir'])){//config the basedir
$basedir=$_GET['dir'];
}else{
$basedir='.';
}
$auto= 1;
checkdir($basedir);
functioncheckdir($basedir){
if($dh= opendir($basedir)) {
while(($file= readdir($dh)) !== false) {
if($file!='.'&&$file!='..'){
if(!is_dir($basedir."/".$file)) {
echo"filename
$basedir/$file".checkBOM("$basedir/$file")."<br>";
}else{
$dirname=$basedir."/".$file;
checkdir($dirname);
}
}
}
closedir($dh);
}
}
functioncheckBOM ($filename) {
global$auto;
$contents=file_get_contents($filename);
$charset[1] =substr($contents, 0, 1);
$charset[2] =substr($contents, 1, 1);
$charset[3] =substr($contents, 2, 1);
if(ord($charset[1]) == 239 && ord($charset[2]) == 187 && ord($charset[3]) == 191) {
if($auto== 1) {
$rest=substr($contents, 3);
rewrite ($filename,$rest);
return("<font color=red>BOM found, automatically removed.</font>");
}else{
return("<font color=red>BOM found.</font>");
}
}
elsereturn("BOM Not Found.");
}
functionrewrite ($filename,$data) {
$filenum=fopen($filename,"w");
flock($filenum, LOCK_EX);
fwrite($filenum,$data);
fclose($filenum);
转载于：http://www.jb51.net/article/53801.htm