南瓜红枣小米粥
菜皮 (monsterlabfkdtz@gmail.com)发表于 2023-12-18 00:00:00
又到了一年一度的流感季节，得了流感没食欲，可以喝一点小米粥，配上南瓜和红枣，软糯又香甜，暖胃还补气血，而且在家做粥也很方便，现在的电饭锅一般都带煮粥模式，材料备好搞里头基本就等着喝就行了。
首先小米清洗一下，再泡上 10-20 分钟，让小米吸吸水分。
泡小米的时候，就可以处理南瓜和红枣了。首先南瓜瓤剔除之后削皮，可以多削一点，南瓜皮有点硬，削的不彻底影响口感，然后切成小块，方便煮的时候化开，切好之后备用。
接下来是红枣，红枣需要清洗一下，然后靠近胡的旁边切四刀把胡去掉就可以了。
之后就可以开始煮粥了，电饭锅设置成煮粥模式。
先煮半小时，之后下南瓜，下南瓜的时候直接打开电饭锅盖就行，不需要暂停，否则电饭锅就重新计时了。
在临出锅之前十分钟左右再放红枣，不要提前放，红枣煮时间长会发苦；
另外放红枣的时候，如果南瓜没有化开，也可以用勺子帮南瓜一个忙，帮他化开。之后再关上盖子等最后倒计时结束。
吃上一碗南瓜红枣小米粥，暖胃又暖身，冬天可以试一试。
