馄饨与混沌
去面馆吃饭，不管是在山东还是外省，经常碰到下面的两种情景：
情景一：
大叔：老板，一碗馄饨（tun）。
老板：要什么？
大叔：馄dun。
情景二：
大叔：老板，一碗馄饨（tun）。
老板：好来，（冲着厨房）一碗馄dun。
路易大叔今天就跟大家聊聊这两个偏旁不同的词到底是怎么个回事？！那么就从大家喜闻乐见、老少皆宜的吃的方面开始吧。
馄饨（hún tún/hún tun）
馄饨（汉语拼音：hún tún，粤语：wɐn4 tɐn1），广东与天津称云吞，巴蜀称为抄手，闽台称为扁食（闽南语：pián-si̍t），江西地区人民则称之为清汤，是华夏的传统食品。馄饨起源于华北。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。
古代华夏人认为这是一种密封的包，称为浑沌，依据华夏造字的规则，后来才称为馄饨。在这时候，馄饨与饺并无区别。千百年来饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与饺的称呼。
以上两段文字是来自维基百科的介绍。在百度百科同样的条目下，简单介绍中加了一句话：
馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton）是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
如果说山东方言土语里面，大家都这么称呼的话，应该也算是一个事实，毕竟我见过的绝大多数人都是这么叫法，但是把山东方言简单归结为山东话，百度百科在这个方面实在是不严谨。就我所知不只是山东，北方很多省份的方言里面都是叫做馄dun的。
混沌（hùn dùn）
先看看维基百科的解释：
混沌，又写作浑沌，指混乱而没有秩序的状态，在哲学中，混沌指虚空，或者没有结构的均匀状态。中国古代和古希腊都有混沌的神，古希腊神话中的神为卡俄斯，中国《庄子》中记载了浑沌的故事。
在非线性科学中，“混沌”这个词的含义和本意相似但又不完全一致，非线性科学中的混沌现象指的是一种确定的但不可预测的运动状态。它的外在表现和纯粹的随机运动很相似，即都不可预测。但和随机运动不同的是，混沌运动在动力学上是确定的，它的不可预测性是来源于运动的不稳定性。或者说混沌系统对无限小的初值变动和微扰也具有敏感性，无论多小的扰动在长时间以后，也会使系统彻底偏离原来的演化方向。混沌现象是自然界中的普遍现象，天气变化就是一个典型的混沌运动。混沌现象的一个著名表述就是蝴蝶效应：南美洲一只蝴蝶扇一扇翅膀，就可能会在佛罗里达引起一场飓风。
维基百科上面的解释比较少而且模糊，这一点上面倒不如百度百科来的全面。下面仅仅是很少一部分的抄录，还有大量学术性的释义，有兴趣的可以去看看。
混沌（chaos）是指确定性动力学系统因对初值敏感而表现出的不可预测的、类似随机性的运动。又称浑沌。英语词Chaos源于希腊语，原始 含义是宇宙初开之前的景象，基本含义主要指混乱、无序的状态。作为科学术语，混沌一词特指一种运动形态。
混沌是指现实世界中存在的一种貌似无规律的复杂运动形态。共同特征是原来遵循简单物理规律的有序运动形态，在某种条件下突然偏离预期的规律性而变成了无序的形态。混沌可在相当广泛的一些确定性动力学系统中发生。混沌在统计特性上类似于随机过程，被认为是确定性系统中的一种内禀随机性。
混沌的一个著名表述是蝴蝶效应：“南美洲一只蝴蝶扇一扇翅膀，就会在佛罗里达引起一场飓风。”
混沌现象的发现和混沌理论的建立，同相对论和量子论一样，是对牛顿确定性经典理论的重大突破。许多科学家认为，20世纪物理学三件辉煌的科学奇迹是相对论、量子论和混沌理论的创立。
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