1.KVO和通知（Notification）同属于观察者模式.
2.观察者模式的定义：
观察者模式定义了一种一对多的依赖关系，让多个观察者对象同时监听某一个主题对象。这个主题对象在状态上发生变化时，会通知所有观察者对象，使它们能够自动更新自己。 简而言之，就是A和B，A对B的变化感兴趣，就注册为B的观察者，当B发生变化时通知A，告知B发生了变化。这个也叫做经典观察者模式。
3.观察者模式的介绍
设计模式之观察者模式

具体使用如下：

#import <Foundation/Foundation.h>  @interface ProductInfoModel : NSObject  @property (nonatomic,strong) NSString *name; @property (nonatomic,strong) NSString *price; @property (nonatomic,assign) float number;  @end

#import "ProductInfoModel.h"  @implementation ProductInfoModel  @end

- (void)viewDidLoad {     [super viewDidLoad];      infoModel = [[ProductInfoModel alloc]init];     [infoModel addObserver:self                 forKeyPath:@"number"                    options:NSKeyValueObservingOptionNew | NSKeyValueObservingOptionOld                    context:nil]; }  #pragma mark 监听代理 - (void)observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary<NSKeyValueChangeKey,id> *)change context:(void *)context {     if ([keyPath isEqualToString:@"number"])     {         NSLog(@"%@",[object valueForKey:@"number"]);         NSLog(@"ChangeInfo:%@",change);     } }  #pragma mark 改变所要监听的对象的值 - (IBAction)changeNumber:(id)sender {     UIStepper *stepper = (UIStepper *)sender;     [infoModel setValue:[NSString stringWithFormat:@"%.f",stepper.value] forKey:@"number"]; }   #pragma mark 释放观察者 - (void)dealloc {     [infoModel removeObserver:self forKeyPath:@"number"]; }

说明：

1.注册观察者时options的作用
NSKeyValueObservingOptionNew是记录最新的数值，NSKeyValueObservingOptionOld是记录上一个数值，如果我们只设置其中一个，观察者也就只记录一个。我们可以在监听代理的change中查看对应的数据，如上，我设置了NSKeyValueObservingOptionNew和NSKeyValueObservingOptionOld 两个类型，观察者记录infoModel中number属性的数据变化也就如下，

2017-06-02 09:18:39.981605+0800 KVO的使用[5489:1643164] 1 2017-06-02 09:18:39.982226+0800 KVO的使用[5489:1643164] ChangeInfo:{     kind = 1;     new = 1;     old = 0; } 2017-06-02 09:18:40.464422+0800 KVO的使用[5489:1643164] 2 2017-06-02 09:18:40.465041+0800 KVO的使用[5489:1643164] ChangeInfo:{     kind = 1;     new = 2;     old = 1; }

2.监听代理中的keyPath一定要和注册观察者时的keyPath一样，不然会监听不到对应值的变化。
3.注册观察者和移除观察者一定要成对出现。我们可以在dealloc中移除观察者，也可以在适当的时候手动移除观察者。