西营盘地区位于香港岛西部，具体位置则在上环以西，石塘咀以东。西营盘地区拥有悠久历史，是整个香港岛最先发展的地区之一。十九世纪中旬，英军登陆香港的最先到达的地方即为如今的西营盘水坑口街。后来，英国人大力发展维多利亚城，其西端成为了华人聚居之地，聚集大量贩售海味和中药材的店铺、市场，并延续至今。我们今天为大家介绍的 FISH SCHOOL 海鲜店就位于西营盘区域的海味市场附近。

FISH SCHOOL 位于香港西营盘第三街一栋日本风格建筑的后庭，整间餐厅外观质朴 、环境幽僻，木质结构的庭院门廊被大片的绿色植物所包围，餐厅氛围已然别具一格。此外，这间餐厅的内部设计也相当有特色，整体装潢是以象征大海的蓝色为主元素，并搭配朴实清新的原木作为辅色，墙上更绘制有标志性的鲜鱼艺术画作，来彰显餐厅的定位与菜品特色。但作为一家人气渐旺的新派海鲜料理餐厅，FISH SCHOOL 最大的特色当然还是它道地的海鲜美食。

和遍布香港街头大小海鲜食铺、餐厅不同的是，靠近西营盘海味市场的 FISH SCHOOL 拥有天然的食材供给优势，能为食客提供最新鲜的海鲜美味。事实上 ，这间餐厅主厨 David Lai 每天都会到附近的海味市场亲自选购食材，确保餐厅提供的都是当日最鲜活的海鲜美味。

此外 ，FISH SCHOOL 还是一间超级人性化的海鲜料理餐厅。在餐厅内的餐牌及黑板上，都详细列出了可供客人挑选的烹调方式，不管是西式、港式，或者西方元素加入港式处理手法，统统可以满足你。

坐标点：香港西营盘第三街 100 号

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