食材：乌鸡700克，当归、党参和枸杞各一把，姜一块。当归和党参可在中药店购得，超市一般是没有的。 做法： 1.大锅放水煮沸，将乌鸡放入烫出血沫，十分钟后捞出用清水洗净； 2.将乌鸡切块，把所有的辅料放入炖锅小火煲四个小时以上，出锅前放少许盐就可。

此汤可作为滋补之用，男女均可。由于加了当归和党参这两味药材，药味浓厚，微腻微甜，我个人还是比较喜欢清淡一点的汤。