「日本和食」即日本人自己发明的料理，既不是「日本洋食」，亦不是「日式中华料理」，晴空在坚持还原一流的日本料理，追求在看似不断重复的工作中感受因食材、时令不同带来的微妙变化，并且在这之中无止境的精益求精。对待料理一丝不苟的精神也透着参禅的气质。采用应季的新鲜食材进行烹饪，随着季节时令变化更新的OMAKASE菜单，也让食客从日渐精进的料理中察觉到时光的流逝。

 

 

【平和的炽烈】

 

空间强调色彩、光影、明暗对比，窗体设计突破图形规则，产生很强的矛盾与冲击感。闲寂之中涌动着能量，呼应年轻人对不确定、自由的追逐，亦因此而富有感染力。

 

 

【静谧的丰富】

 

入口以纯粹的黑色水磨石铺陈，如一席静谧的夜幕，止绝商场的繁杂和干扰，用看似对立的方式与整体环境产生交互。通道以黑色水磨石铺贴，一面墙则镶嵌和纸灯箱，起到引导功能的同时，也使得淡淡的光影从空间中酝酿出来，令禅思顷刻间萦绕在心头。