2025年IWSR数据显示,全球主要酒精饮料市场节制饮酒现象持续增长,影响广泛且差异明显。以健康与经济因素为主导的适度消费正不断重塑酒精饮料行业格局,且各大市场与不同年龄层的动因与行为差异突出。据IWSR Bevtrac 2025年3月调研,全球排名前15酒精市场中,大部分国家酒精消费支出呈现下滑。其中自2000年以来,十大主要市场人均纯酒精消费量下降20%,不仅反映忌酒比例上升,同时表明无酒精与低酒精产品、低度即饮类饮品的受众群体在扩大。各年龄层节制行为中,年轻世代尤为突出。75%的Z世代、74%的千禧一代、66%的X世代和55%的婴儿潮一代,在过去半年内主动控制饮酒量。年轻消费者表现出更高比例的主动参与短期“干杯挑战”或减少饮酒频次。调查显示,全球前15大市场22%的法定饮酒年龄消费者在2025年3月的六个月内完全禁酒,较2023年4月顶峰25%略有回落,但较2024年3月的21%略有提升。同期,41%的受访者在半年内有阶段性禁酒行为,2024年为39%。其中南非禁酒阶段性人群增长最为明显,一年内从53%升至58%;亚太地区从22%增至26%,欧洲从34%升至36%。西班牙千禧一代有56%报告暂停饮酒,较前一年42%显著上升。从饮酒频率结构看,轻饮者占比在过去两年持续增加,2023年4月为33%,2024年3月升至36%,2025年3月进一步升至37%。北美地区轻饮者占比一年间
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