谢诸位邀请，问题也被收录到知乎圆桌了，没办法躲了。那就好好总结下回答讨论下。首先需要肯定的是，射灯当然适合作为基础照明使用。因为想把这个有代表性的问题梳理下系统性回答，内容可能会比较啰嗦，大致列个大纲。图会很多，还有视频，特提示一下。关于住宅室内照明的一些误区、偏见；（这段可以只看粗体部分）住宅室内照明的类型；不同的照明类型，对应的功能诉求、场景，该如何应用；关注住宅室内照明的一些误区、偏见摄影圈有「一镜走天下」的观点，对于出行而言，一堆镜头随身的痛苦我也经历过，但这种妥协不应该出现在照明里，尤其是自己的家里。80 年代，每家每户的居住环境惊人的相似，绿色的墙裙，红或黄色的门，每个房间一盏顶灯，组成了一个基础的居住环境。随着 90 年代的进步，昏黄的白炽灯被替换成了节能灯管，直到今天 90% 的家庭，每个房间还是一盏灯了事。居住环境的改变，照明这个和人类密不可分的要素似乎被忽略了。一盏灯，是从黑暗到光明的改善，但绝不是全部，即便你买的是最新款的 LED。基础照明可以为房间提供一个亮度范围，但健康、满足不同需求的照明远不如此，更不要提舒适性。你可能已经了解到一些色温、显色性、照度、光衰这些基础知识，但对于基础照明、功能性照明、氛围照明的体验和感受就要好好说到说到了。引自2015 年我为清单写的照明文章开场白。我是一个干装修的，接触照明设计比较晚，2007 年才开始自学，因为带着一些先 ...继续阅读 (36)

这一课起，我们就正式进入蛋糕的学习了。蛋糕篇的第一课，就从一款做法最为简单但又十分经典的美式布朗尼开始。布朗尼是美国常见的点心，通常配以咖啡、牛奶，外层有饼干的松脆，里面又有蛋糕的松软，浓郁的巧克力味让人无比满足。美式经典布朗尼蛋糕是做法最简单的蛋糕之一，也是美国第一批被做成蛋糕预拌粉的蛋糕品种之一，家庭主妇们只需要添加水份，油脂和鸡蛋，和预拌粉搅拌均匀即可烤制出好吃的布朗尼，足见它的简单程度。布朗尼的面粉含量很低，主要依靠鸡蛋和巧克力中含有的蛋白质来充当蛋糕的骨架。从蛋糕质感来分，布朗尼可以分为松软（cakey）和醇厚（fudgy）两大类，但是即使是松软型也不会像海绵蛋糕似的，而只是相对醇厚型较为蓬松。从配方上区分两种类型主要是看含不含有膨化剂，通常醇厚型不含或只含非常少量的膨化剂，这样烤出的蛋糕会非常扎实，但是由于其中大量的巧克力，吃进嘴里并不会觉得又干又硬，而是会如松露巧克力般入口即化。我个人就比较喜欢醇厚型的布朗尼，因为松软的蛋糕千千万，但是布朗尼的独特魅力就在于外面一碰就碎的薄脆糖壳和内部凝脂一般的口感。好的布朗尼应该拥有湿润的口感，切记不能烤过了，甚至宁愿欠一点火候都不能烤到内部完全熟透，因为那样就会蒸发太多水分而失去最佳的口感了。通常布朗尼中还可以加入核桃或山核桃仁儿来调节口感和甜度，我个人还喜欢加些酸酸的蔓越莓果干和少许海盐，有一些配方还会加入速溶黑咖啡粉（espr ...继续阅读 (37)

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对于梅西和C罗，真正需要惊讶的不是他们30岁了为什么还这么牛，而是——他们才20岁的时候居然就已经这么牛了。（所以这个问题真该带上个“代沟”的Tag，嗯）1.1994年，全西班牙都在讨论一件事：该不该带17岁（1977年生）的劳尔·冈萨雷斯去世界杯。在此之前，世界杯的最年轻参赛者是贝利，17岁。2.最终，劳尔没有进入世界杯大名单。但在这一年，有另一位17岁（1976年生）的小家伙代表巴西队参加了世界杯。罗纳尔多·路易斯·纳扎里奥·达·利马 。出场时间：0。当时没有人能预料到，接下来的几年时间里，这个兔牙小子能折腾出多么喧天的动静。3.劳尔和罗纳尔多，这就是90年代人们眼中的天才足球运动员。17岁，那是需要保护的年纪，需要打磨，不急于站上舞台。在梅西、C罗们横空出世之前，巨星们普遍是25岁左右开始步入巅峰，没有大伤病的话，竞技状态持续到32岁以后也没什么大问题。马拉多纳24岁世界杯夺冠，齐达内26岁世界杯夺冠，罗马里奥征服世界的时候已经28岁。巴乔在26岁、维阿在29岁拿下的金球奖+先生。即便真有了大罗这种怪物，人们也不会觉得20岁出头拿金球、世界足球先生这种事是会经常发生，不然为啥叫外星人呢。反而是大罗后期伤病不断，让不少人慨叹成名太早后患无穷啊……（考虑到英超的恋童癖造星运动以及遍地的伤仲永，这个说法不无道理）4.然后，世界足坛就进入了一个新的时代，由两个人撑起来的黄金时代。C罗 ...继续阅读 (36)

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文／阿弗哎，今天来谈谈丧文化。先祭上这组一本正正正正正正正正正正正正正正正正正正正经的表情包再送一条微博热文想在喜茶对面开一家”丧茶”， 主打：一事无成奶绿、碌碌无为红茶、依旧单身绿茶、想死没勇气马奇朵、没钱整容奶昔、瘦不下去果茶、前男友越活越好奶茶、加班到死也没钱咖啡、公司都是比你年轻女大学生果汁。杯子上的标语“喝完请勿在店内自杀”。于是还真的开起来了一家丧茶这就是丧文化的时代，不好不坏。在“文艺”、“正能量”、“有趣”、“小确幸”这些词过后，“丧”似乎变成了互联网上盛行的标签。越来越多的人感觉到失落、迷茫、难过，感觉到一阵阵的绝望。这也逐渐形成了一种亚文化现象：丧文化。丧文化的流行起源于葛大爷的“葛优瘫”，从电视剧中的截图迅速衍生出各种各样的“瘫”的版本，随后流行起来的是“咸鱼”表情包，再之后是“我可能有个假脑子”系列。丧文化与主流精神完全相悖。传统精神告诉我们要用于突破勤于尝试，但在丧文化下，我们洞悉并受困于自身的无能，我们身上不时散发着绝望。开心也是一天难过也是一天那为什么不选择难过的一天呢？——丧文化的心理成因“整个垮掉”的一代从小到大前辈们一直教导我们要积极、要健康、要向上，但是我们过着一种与前辈们截然不同的生活。互联网的兴起给前一辈提供了无限的机遇，但是对于我们而言，互联网已经不再新鲜。我们再也回不到下海经商就可以捞一大笔钱的时代了。我们知道我们可能努力一辈子不吃不喝 ...继续阅读 (36)

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评论里说开家小面馆利润率1000%，随随便便100%的，我能理解你们的计算方式，但我只能笑笑。另外想表达一点，企业规模不同成本结构也会不同，夫妻店能成立的成本结构跟连锁企业的成本结构差距太大，利润率根本没有可比性。贴个图和链接：餐饮业利润率跌至4.8% 行业协会向政府喊话--------------------------------------------------------------------------------------回到题目。餐饮行业本身的行业特点是高成本和低利润，经营标准化快餐的百胜中国利润率在20%左右，而小南国、全聚德这些不超过3%，边际成本相对低廉的呷哺呷哺的利润率也在11%左右。而拥有这样的利润率的这些都是相对标杆的企业，更往下几个梯队的利润率也会更低。较低利润意味着较长的资本回报周期，这对于餐饮企业的可持续性挑战很大。由于餐饮整体市场容量大但竞争激烈，差异化经营到单品是基本现状，餐饮企业能否持续生存依赖于企业能否从垄断品牌到垄断品类。但是即便能垄断某一品类，由于消费者的选择越来越多元化，企业的持续性还是会受到消费者选择的变迁带来的挑战。以上这些是餐饮企业的创始人在创业前就要有心理准备的难点。这些难点延伸开，就有一系列的难题。从餐饮的产品内核来衡量，餐饮业市场是一个完全竞争的市场，完全竞争的特点意味着市场里面没有任何企业能够获得垄断利润，这决定了餐 ...继续阅读 (37)

文／阿弗首先，阿弗有一句话告诉题主：“喜欢一个人独处并不一定是孤僻，能够享受独处更是难能可贵。”还有一句很喜欢的话分享给你，来自周国平先生——“人生最好的境界是丰富的安静”“独处”其实是一件需要体验并且与“孤独”相去甚远的事，能够分清“独处”与“孤独”的关系，学会一个人静静，或许能很大程度上帮答主解决困惑。且让阿弗为你细说“独处”。什么叫“独处”？对于独处的定义，不同的学者有不同的理解与看法。牛津词典将独处（solitude）定义为：个体独自一人、没有与他人进行交流的客观状态。Larson 则更进一步指出，只有当个体与他人在各个层面都不存在交往时才能视为独处。在 Burger 看来，独处并非只是“个体独自一人”的状态，而是指个体没有社会互动的一种状态。换句话说，独处既可以表现为独自一人的状态，如独自一人在房里读书；若当身处于人群之中，只要没有社会互动亦可称之为独处，如在图书馆或自习室内独自地读书或是思考问题也可算作独处。“独处”≠“孤独”由于外在表现和内心体验的相似，人们常常会混淆“孤独”和“独处”这两个概念。然而，从定义上来看：孤独（loneliness）是指个体渴望人际交往与亲密关系但却得不到满足时的一种不愉快的体验，而独处（solitude）是个体独自一人、未与他人进行交流的一种客观状态。从情绪体验上来看：不愉快的感觉是伴随孤独而来的，却并不一定属于独处，独处中的人可能不快乐 ...继续阅读 (37)

Update: Android O的OTG功能无法使用... 今天电脑被大卸八块了之后没设备看电视剧才想起这个大问题...我已经把Android O刷到我手机上两个多星期了，这两个多星期里也算是对Android O的新特性有了大概的一个概念。Google Developer Blog上罗列的更新内容我就不重复了，主要还是来谈谈日常生活中会有那一些不一样的地方好了。0. 更好用的Ambient Display刷完新系统之后习惯性的拿起手机，注意到的第一点就是新的Ambient Display。Nexus 6P和5X机主应该对这个功能不陌生。但是之前有不少人嫌弃AD太容易误触使得手机在口袋里亮屏并且消耗不少的手机电量，新的AD不一样。从前的AD只要一触摸屏幕就会唤醒屏幕，而新的AD则需要双击屏幕屏幕才会亮起来。而黑色的原始界面似乎也比之前要好看一些。遗憾的是我没有找到拍新AD的屏幕按钮的合适的时机，但是改进之后的确比之前版本的AD要实用和好用了很多。1. Sony黑科技加持后的蓝牙音乐能力 (LDAC)相信有不少人在看Google Blog上更新的Android O improvements的时候注意到了Google和Sony在新系统里的合作。从前索尼设备独占的蓝牙LDAC现在已经进入到了AOSP的Code base，今后所有升级到Android O的设备如果设备允许的话应该都会支持L ...继续阅读 (36)

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