颜色是和提取方式有关的黄糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，黄糖砖的颜色也越深，使黄糖呈现出不同深浅的红褐色。而白糖因为纯度更高，所以没有杂质，颜色呈白色白砂糖：是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。绵白糖：是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点至于颗粒大小么，我估计白糖最后的成型方式是结晶，越是纯度高的就会越细，白糖业内对于颗粒粗细也有分级制度至于黄糖为啥那么大么，我觉得可能是不好研磨过细，研磨工艺不方便，也可能是结晶之后就那么粗来源：知乎 www.zhi ...继续阅读 (28)

编者按：网剧业混沌初开、鱼龙混杂。了解这个行业、懂得该如何投资的人为数并不多，即使是身处这个行业之中的成名人物，对于这个行业的规则都还达不成一致意见，常有相互矛盾的看法。但这也是在资本寒冬中屈指可数、依然火热的行业。过去几年的历史已经证明，这是一个伴随着视频平台观影的红利，能让小人物成名、小投资取得巨大点击量和影响力的行业。而个行业尚在成长之中，依然有机会。我们认为网剧行业最重要的价值集中在“人”上，所有的投资都应该以“人”为核心。而“人”是非常难以分辨的。36氪对这个行业最重要的导演、制片人进行了密切观察，也跟网剧业的第三方、平台方、投资人进行了探讨。最终，我们总结出了网剧行业“投人”最重要的4条标准，以及最值得投资、最有价值的8人短名单。网剧领域注定会有大量被浪费、难以获得收益的投资。如果不想身处这种巨大的风险之中，请仔细阅读以下内容。滚滚人潮和项目正涌入网剧业。“拍广告的、做短视频的，拍微电影的，全进来了。”爱奇艺副总裁、版权管理中心总经理张语芯说。“一度大家都特别迷惘。”作为网剧最主要的购买者和投资者，爱奇艺自制剧开发中心总经理戴莹亲历了市场的从无到有，2014下半年，市场上千家大大小小制作公司加入了网剧浪潮，她每个月能收到上百个项目。现在，市场稍回归理性，每个月她也能收到五十多个项目书。视频网站烧了十年钱，在内容消费里站稳了脚跟，而网剧成了其中最热闹的、可以让人以小搏大、 ...继续阅读 (29)

编者按：网剧业混沌初开、鱼龙混杂。了解这个行业、懂得该如何投资的人为数并不多，即使是身处这个行业之中的成名人物，对于这个行业的规则都还达不成一致意见，常有相互矛盾的看法。但这也是在资本寒冬中屈指可数、依然火热的行业。过去几年的历史已经证明，这是一个伴随着视频平台观影的红利，能让小人物成名、小投资取得巨大点击量和影响力的行业。而个行业尚在成长之中，依然有机会。我们认为网剧行业最重要的价值集中在“人”上，所有的投资都应该以“人”为核心。而“人”是非常难以分辨的。36氪对这个行业最重要的导演、制片人进行了密切观察，也跟网剧业的第三方、平台方、投资人进行了探讨。最终，我们总结出了网剧行业“投人”最重要的4条标准，以及最值得投资、最有价值的8人短名单。网剧领域注定会有大量被浪费、难以获得收益的投资。如果不想身处这种巨大的风险之中，请仔细阅读以下内容。滚滚人潮和项目正涌入网剧业。“拍广告的、做短视频的，拍微电影的，全进来了。”爱奇艺副总裁、版权管理中心总经理张语芯说。“一度大家都特别迷惘。”作为网剧最主要的购买者和投资者，爱奇艺自制剧开发中心总经理戴莹亲历了市场的从无到有，2014下半年，市场上千家大大小小制作公司加入了网剧浪潮，她每个月能收到上百个项目。现在，市场稍回归理性，每个月她也能收到五十多个项目书。视频网站烧了十年钱，在内容消费里站稳了脚跟，而网剧成了其中最热闹的、可以让人以小搏大、 ...继续阅读 (28)

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回答这个问题前，我们要先了解一些双摄像头的基本方案。目前双摄像头的主要应用有三个方面：1. 低照度增强：RGB+Mono，也就是常说的彩色+黑白方案2. 先拍照后对焦/景深探测：这部分看上去是两种，其实本质上非常接近。可以采用大+小的方法，或者大+大的方式。3. 光学变焦：采用Wide+Tele的方式，来达到光学变焦的效果这三种当中，最好理解的就是第一种，RGB+Mono的方式。在这种方式下，RGB摄像头负责色彩的收集，Momo摄像头用于增强摄像头的整体的整体的进光量。然后再通过算法将两张照片整合在一起。图片来自网络，侵删-------------分割线开始-------------RGB sensor， Mono sensor介绍 自留地-------------分割线结束-------------从上面的说明可以看出，RGB+Mono摄像头的本质是对于两张不同图片的处理。摄像头在这里起到的作用就是获得两张符合要求算法要求的图片。这部分的算法，主要是对两张照片中心距离、偏移、旋转等部分会提出相应的要求，这会影响到两张照片的合成。而双摄的横向或者是纵向其实对这部分的影响不大，只要实际排列方式和算法能对应就可以。而后面的两种方式在本质上也是两张图片的结合。所以结论也一样：双摄像头的横向或者纵向排列对影像没有实际影响。主要取决于手机整体的外观设计。之所以高端的手机会走到双摄像头这个领域 ...继续阅读 (30)

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感谢参与了9/1知乎Live “会计师的白皮书 2.0” 的各位知友。大家当天互动的热情很高，Live群里提问非常多，无法在两个半小时内一一回答。我之后翻了一下各位的留言，有几个问题我觉得可能有一定的普适性、对此感兴趣的朋友较多，在这里补充回答一些个人意见，供大家参考。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－如何看待应届生去小的事务所工资非常低的情况？有人说工资很低但学到很多，如何看待这个现象？与其相比，花同样时间脱产去考CPA，哪个更有利于今后发展？在Live里我讲过国内目前大型事务所和小型事务所的薪酬差距有多大、以及成因了。并且我认为在可见的将来这种整体上的差距不会缩小。 而一家所的薪酬水平、与其所能提供给员工的成长空间和锻炼价值，不可能存在一种反向关系。普遍而论，在小所里能接触到的东西，在大所里接触到的机会只会更高。我个人不太建议脱产考CPA，因为其实并无必要。如果有毅力和正确的学习方法，即使在繁忙的事务所工作间隙，也能完成CPA考试（不然四大每年那么多人怎么考出来的呢）。脱产考试的性价比实在不高。目前就职的地方，主要业务是国企经济责任审计，很少接证券市场的业务。做这样的非传统审计业务在工作几年后竞争力会相对其他人更低吗？有一定的影响。广义的经济责任审计，其中既包括对责任主体任内的经营成果的审计，也包括对责任人在职期间内经济行为合规性的审计。 ...继续阅读 (33)

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