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之前去到意大利逛吃逛吃，回来正好写了一篇超级长的Gelato冰淇淋攻略！这可能是你看到的关于冰淇淋最详细的文章啦！你将会在这篇文章中阅读到以下内容，还有一些实战评测，也欢迎阅读专栏为了这篇，我吃了21天冰淇淋 | 喃猫冰淇淋全攻略 - 企鹅和猫 - 知乎专栏：1.从 Gelato 说起2.到底什么是 Gelato3.好的 Gelato 吃起来的标准是什么九月末十月初去意大利吃吃走走了21天，决定整理一些其中有意思的食物和餐厅。这次吃得最多的还是冰淇淋，于是决定从冰淇淋，也就是 Gelato 开始说起！在西方提到冰淇淋文化，第一反应就是意大利。Gelato 真的是意大利人生活的一部分，就像奶茶之于台湾人。意大利是世界上唯一一个手工冰淇淋消费比工厂快销冰淇淋消费高出55%之多的国家，就像是在台湾也很少有人去买超市瓶装奶茶一样。Gelato手工冰淇淋店 Gelateria 在意大利街头随处可寻，你随时可以看到在意大利街上吃冰淇淋的人，就像你随时可以在台湾街上看到喝现调饮料的人。晚餐后，当你漫步在酒吧区，看见街头的法国时髦小青年叼着一根烟，你还会看见意大利小帅哥在边走边舔一个蛋卷 Gelato。吃 Gelato 的小哥们朋友的意大利同事跟她说：一天一个冰淇淋，有助于身体健康。类似于 one gelato a day keeps the doctor away。当然，他说的是意式冰淇淋 Ge ...继续阅读 (37)

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什么是计划外疫苗？计划外疫苗包括我们的2类疫苗和其他未列入2类疫苗的疫苗。关于1类疫苗［计划免疫］，不同地区略有不同；目前大部分地区的免费1类疫苗包括：乙肝疫苗、卡介苗、脊灰疫苗、无细胞百白破疫苗、麻疹疫苗、白破疫苗等、甲肝疫苗、流脑疫苗、乙脑疫苗、麻腮风疫苗十种［约26针］；重点地区可能还会接种出血热、炭疽和钩端螺旋疫苗。此外，新疆、青海、西藏不接种乙脑疫苗，甲肝疫苗、麻腮风、无细胞百白破由于经费和疫苗来源等问题可能部分地区不接种。上述疫苗可以预防15种疾病。目前可以用疫苗有效防治的大约有25种疾病。除了上述1类疫苗，其他疫苗就都算计划外疫苗了。计划外疫苗需要需要自费，其中2类疫苗是建议接种的。如何选择？选择接种疫苗大概是这么几个因素：接种对象的易感风险［举个例子，乙肝妈妈的小孩得乙肝的风险很高，就需要在出生时就接种乙肝疫苗；但是其它婴儿晚点接种风险不大］；疫苗的有效性［比如有性史的女性接种HPV极有可能是无效的］；副作用／风险［比如免疫缺陷的接种卡介苗可能会致死］；该种疾病的危害性［比如甲肝致死率极低、没有明显后遗症，属于危害性较小；狂犬病几乎100%致死，危害性极大；还有需要考虑传播途径，空气、粪口传播的比性传播的风险大］；经济因素。对于非易感人群［已知不容易得某种传染病］，那些有效性较差的疫苗［比如流感疫苗的有效性是比较差的，因为流感病毒极易突变，而且每年流行株不是完全可以 ...继续阅读 (28)

转自我的知乎专栏。误区一：红酒都很贵，几十块钱的都是勾兑的假酒迷糊：事实上葡萄酒并非都很贵，很多葡萄酒都是百元以内的，甚至四五十块的红酒有很多都很好喝。很多适宜日常饮用的葡萄酒，果香丰富，口感顺滑，便宜又好喝。现在市场上调制的假酒、国内灌装的葡萄酒都已经非常少见了。正规渠道你能买到的进口葡萄酒，都是纯正的进口货。换句话说：你能喝到假冒伪劣红酒的概率，比喝到地沟油的概率低太多太多。误区二：喝红酒要很小口品尝，大口喝是土鳖行为迷糊：一派胡言！即便是专业的葡萄酒品鉴，也要喝一大口。多少酿酒师费尽心力把酒做的柔顺易饮，就是为了让你在大口吞咽时非常愉悦。而且喝酒的体验，小口饮用的时候，不仅仅味道不够给劲儿，如果量太小，无法充满整个口腔，你品尝到的味道都不是全面的。喔，你说到干杯。兴之所至，开怀畅饮，有何不可？误区三：越大牌的红酒越好喝迷糊：盲目追大牌，不仅仅会增加喝到假冒大牌的风险，本身也并不一定是最佳口味的选择。你或许没有想过，当你问老板店里有没有“lafei”的时候，就像问一个大厨“这附近哪里可以买到肯德基”一样。挑选葡萄酒和挑选餐馆很像，迷糊列个表，用几家饭馆为你解读选酒和选饭馆的关系：多选择小厂牌和一些精品酒庄的酒款，不仅能让你喝到更好喝的酒，还能大大提升逼格。毕竟总请朋友去肯德基吃饭，也不是逼格太高的事情。误区四：红酒一定要放在专业的酒窖/酒柜里保存迷糊：短期保存请避免高温、远离后 ...继续阅读 (22)

转自我的知乎专栏。误区一：红酒都很贵，几十块钱的都是勾兑的假酒迷糊：事实上葡萄酒并非都很贵，很多葡萄酒都是百元以内的，甚至四五十块的红酒有很多都很好喝。很多适宜日常饮用的葡萄酒，果香丰富，口感顺滑，便宜又好喝。现在市场上调制的假酒、国内灌装的葡萄酒都已经非常少见了。正规渠道你能买到的进口葡萄酒，都是纯正的进口货。换句话说：你能喝到假冒伪劣红酒的概率，比喝到地沟油的概率低太多太多。误区二：喝红酒要很小口品尝，大口喝是土鳖行为迷糊：一派胡言！即便是专业的葡萄酒品鉴，也要喝一大口。多少酿酒师费尽心力把酒做的柔顺易饮，就是为了让你在大口吞咽时非常愉悦。而且喝酒的体验，小口饮用的时候，不仅仅味道不够给劲儿，如果量太小，无法充满整个口腔，你品尝到的味道都不是全面的。喔，你说到干杯。兴之所至，开怀畅饮，有何不可？误区三：越大牌的红酒越好喝迷糊：盲目追大牌，不仅仅会增加喝到假冒大牌的风险，本身也并不一定是最佳口味的选择。你或许没有想过，当你问老板店里有没有“lafei”的时候，就像问一个大厨“这附近哪里可以买到肯德基”一样。挑选葡萄酒和挑选餐馆很像，迷糊列个表，用几家饭馆为你解读选酒和选饭馆的关系：多选择小厂牌和一些精品酒庄的酒款，不仅能让你喝到更好喝的酒，还能大大提升逼格。毕竟总请朋友去肯德基吃饭，也不是逼格太高的事情。误区四：红酒一定要放在专业的酒窖/酒柜里保存迷糊：短期保存请避免高温、远离后 ...继续阅读 (36)

投融资过程中所指的“投资”往往是指New Money，即将新钱作为投资款注入到公司中获得新股而助力公司发展，通俗讲“打新股“。然而，融资过程中往往也有转让老股的情况，这种情况下，投资人的投资款并没有进入到公司，而是被卖老股的股东（可能是个人也可能是机构）拿走。融资的主要目的是为了将资本注入公司而增速公司发展，然而之所以出现投资不进公司这种卖老股的情况，主要是为了优化公司的治理结构和权衡股东利益，最终仍然是为了更好更快促进公司的发展。卖老股一般有如下的情况，当然也有几种情况的交织。第一，投资人为了获得更多的股份但是管理团队不愿意被过度稀释。A轮和B轮的投资人往往希望投资后占股比例达到20%以上，在管理团队不愿意被过度稀释的情况下，只好通过买老股的方式增加持股比例。第二，投资人为了拉低投资成本。老股的估值是个很微妙的问题（接下来会详细谈到），往往会参考最近一轮融资的估值。但是老股的价格往往会在此估值基础上打折扣，理由是流动性差以及处于强势地位的买方在定价权上更有话语权。投资人通过新股搭配老股的方式，降低此次投资的成本。第三，管理团队中的部分成员急于套现改善生活或者之前的投资人急于套现追求现金回报；或者拥有较大股份的核心成员退出运营需要回购其股份来优化公司治理结构，便于让真正继续为公司贡献价值的团队成员获得足够的股份激励。在买卖老股的过程中，难的不是因或者果，一切因皆为利益，一切果皆会在 ...继续阅读 (21)

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